コナコーヒー
ハワイで有名なコナコーヒーはハワイ島西岸のコナコーストで主に栽培されているコーヒーの総称です。 アメリカでは、ハワイ州がコーヒーを商業ベースで生産している唯一の州でホワイトハウスの公式晩餐会で出されるコーヒーにはコナコーヒーが出されるほどです。
日本の企業でUCCやドトールコーヒーがコナコーストで観光農園を経営しています。
ハワイ州の法律ではコナで収穫されたコーヒー豆が製品内容量に対し10%以上のものを「コナ・ブレンド」と明記できるとあるので、比較的安価なコナコーヒーは残りの90%は違う品種の入ったコナブレンドといえます。
強い酸味とコク・風味を持ち、ブレンド用に用いると良質な酸味が与えられると言われています。
|