自家焙煎スマトラマンデリンのグレードや美味しい飲み方 香りも楽しめるコーヒー豆をお探しなら

インドネシアで希少価値があるコーヒーとして知られるスマトラマンデリンは、どのような等級分けをされているのでしょうか。
こちらでは、自家焙煎コーヒーの通販を行っているブラザーズ・コーヒーがスマトラマンデリンのグレード、美味しい飲み方、そして通販で購入可能な5種類のスマトラマンデリンを紹介します。

スマトラマンデリンのコーヒーのグレード

赤く熟したコーヒーの実とコーヒー豆

スマトラマンデリンを含めインドネシア産のコーヒーは、インドネシアの定める基準によって5つにグレード分けされています。

グレードは、300gのコーヒー豆の中にどれだけ欠点豆があるかどうかで判別されます。欠点豆の数が0〜3個だったコーヒーのみが、最高等級の「G1(グレードワン)」の等級を与えられます。欠点豆の数が増えると等級が下がっていき、「G2」から「G5」までがインドネシアのコーヒーの等級として定められているのです。

またスマトラマンデリンに関しては、スマトラ島内のアチェ地区とタケンゴン地区の中で標高が1400〜1900mの場所で栽培されたもののみ、「スーパーグレード」という等級が与えられます。このスーパーグレードに格付けされたコーヒーは、スマトラマンデリンの中でもかなり貴重なコーヒーとして高く評価されています。

スマトラマンデリンのコーヒーが希少な理由

インドネシアは世界でも5本の指に入るコーヒーの生産量を誇っていますが、スマトラマンデリンはインドネシアのコーヒー生産量のわずか5%というかなり貴重なコーヒーです。インドネシアでは、1908年に「さび病」が発生しコーヒー栽培にも壊滅的な被害をもたらしました。今栽培されているスマトラマンデリンは、そのときに生き残ったコーヒーの木から収穫されているのです。

ブラザーズ・コーヒーでは、自家焙煎で深煎りしたスマトラマンデリン「クイーンスマトラマンデリン」を取り扱っています。

クイーンスマトラマンデリンはこちら

スマトラマンデリンのおすすめの飲み方

淹れたてのコーヒーとビスケット

コクと苦味がしっかりあるスマトラマンデリンは、どのようにして飲むと一番美味しく楽しめるのでしょうか。

浅煎りはブラックがおすすめ

ミディアムローストやハイローストなど浅煎りのスマトラマンデリンも市販されていますが、こちらは苦味やコクが抑えられていて、スパイスのような香りとフルーティーな酸味を楽しめます。こちらはブラックで楽しむのがおすすめです。

深煎りはカフェオレによく合う

スマトラマンデリンは、シティローストやフレンチローストといった深煎りで市販されているものが多いです。スマトラマンデリン特有の苦味とコクを生かした焙煎方法で、深煎りしてもえぐみが出ません。深煎りのスマトラマンデリンを楽しむのであれば、カフェオレやカフェラテがおすすめです。スマトラマンデリンの苦味とコクがミルクとマッチして、最高のバランスを生み出します。
深煎りしたスマトラマンデリンは、甘いスイーツとの相性が抜群にいいことでも知られています。スイーツやフルーツの甘さとスマトラマンデリンの強い苦味と深いコクがマッチして、なんとも言えないハーモニーが生まれます。甘いものが苦手という人でも、スマトラマンデリンが甘ったるさを抑えてくれるでしょう。

ブラザーズ・コーヒーで取り扱っている香り高いスマトラマンデリン「クイーンスマトラマンデリン」は、深煎りのフルシティローストで自家焙煎しています。ブラックとしてももちろんお楽しみいただけますが、カフェオレやカフェラテとしてもお楽しみください。

通販で購入できる自家焙煎スマトラマンデリンを紹介

それでは通販で購入できる自家焙煎のスマトラマンデリンの中から、おすすめの商品を5つご紹介します。

スマトラマンデリンの持つ強い苦味と深いコクを最大限に引き出した「クイーンスマトラマンデリン」

会社名 ブラザーズ・コーヒー
商品名 クイーンスマトラマンデリン
価格 1,300円
内容量 200g
挽き方 選択可能
商品詳細 フルシティローストで、スマトラマンデリンの持つ強い苦味と深いコクを最大限に引き出した商品です。

しっかりとした苦味やコクを感じられる「スマトラマンデリンG-1」

会社名 コスモステージ有限会社
商品名 スマトラマンデリンG-1
価格 800円
内容量 200g
挽き方 選択可能
商品詳細 しっかりとした苦味やコクを感じられ、目覚めの一杯としておすすめです。

クリーミーで苦味が抑えられている「スマトラマンデリン(浅煎り)」

会社名 フォレスト自家焙煎コーヒー豆店
商品名 スマトラマンデリン(浅煎り)
価格 1,080円
内容量 200g
挽き方 選択可能
商品詳細 クリーミーで苦味が抑えられているので、苦いコーヒーが苦手という方にもおすすめです。

コーヒー通から「クセになる味」として人気がある「スマトラマンデリン」

会社名 有限会社 珈琲物語
商品名 スマトラマンデリン
価格 955円
内容量 150g
挽き方 選択可能
商品詳細 コーヒー通から「クセになる味」として人気があるこだわりの自家焙煎です。

程よい酸味と深い味わいを演出した「インドネシア・スマトラ・マンデリン」

会社名 有限会社オールド・マーケット
商品名 インドネシア・スマトラ・マンデリン
価格 700円
内容量 100g
挽き方 選択可能
商品詳細 2種類の焙煎度をブレンドすることで、程よい酸味と深い味わいを演出しています。

クリアな苦味で香り豊かなスマトラマンデリンを楽しむならこだわりの自家焙煎 様々な銘柄のコーヒー豆を販売するブラザーズ・コーヒー

スマトラマンデリンは希少価値の高いコーヒーでありながらも、購入しやすい価格なのも魅力です。目が覚めるような苦味の強いコーヒーが欲しいという方は、ぜひスマトラマンデリンを試してみてください。

自家焙煎コーヒー豆の通販を行っているブラザーズ・コーヒーでは、深煎りのスマトラマンデリンを取り扱っています。二段階のミル工程で挽いた自家焙煎スマトラマンデリンは、ほかでは感じることのできないクリアな苦味と豊かな香りが楽しめるとして好評です。ぜひお気軽にお買い求めください。

自家焙煎のスマトラマンデリンを楽しむならこだわり製法の「ブラザーズ・コーヒー」

ショップ名 本格自家焙煎ブラザーズ・コーヒー
所在地 〒683-0805 鳥取県米子市西福原5丁目2-23
TEL 0859-33-7570
FAX 0859-34-3612
Mail info@puroteajapan.jp
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