コーヒー豆を通販で探す際は、次の3つをチェックしましょう。

銘柄

通販でコーヒー豆を買うなら、ご自身の好きな銘柄から探すのがおすすめです。同じコーヒーでも銘柄によって苦みや酸味、そしてコクは大きく異なります。
例えば、キリマンジャロは強い酸味と深いコクがあり、グアテマラは酸味とコクに加えて豊かな甘い香りを楽しめます。ハワイコナはブレンドすることで酸味を加えることができ、南国らしい華やかな香りが特徴です。缶コーヒーの人気銘柄でもあるエメラルドマウンテンは、程よい酸味と甘みでバランスのとれた味わいを楽しめます。
特にこだわりはないという場合は、「コーヒーの王様」と称されるブルーマウンテンや、ブルーマウンテンが登場するまでは世界一の銘柄と言われていたマンデリンなどがおすすめです。色々と試してみて、自分好みの銘柄を見つけてみましょう。

焙煎度

コーヒーの味は銘柄だけでなく、焙煎度によっても異なります。焙煎が浅いものほど酸味が強くなり、焙煎が深いものほど苦味が強く出るので、好みに合わせて選んでみましょう。
また、焙煎度によってコクも左右されます。「ミディアムロースト」「ハイ・ロースト」「シティ・ロースト」「フルシティ・ロースト」など焙煎にも名前が付いていますが、一般的に人気が高いのはスタンダードなハイ・ローストです。

ストレートとブレンド

販売されているコーヒーはストレート、もしくはブレンドに分けられています。ストレートは1つの産地で収穫されたもので、銘柄で選ぶ場合はストレートを選ぶことになります。ブレンドは複数の産地で収穫された豆をブレンドしたもので、コーヒーの味わいのバランスを考えてコーヒー豆が混ぜられています。ストレートの場合はコーヒー豆の個性が全面に出るので好き嫌いが分かれてしまいますが、ブレンドはより幅広い味を楽しめるというメリットがあります。

ブラザーズ・コーヒーでは、ハワイコナ・キリマンジャロ・ブラジル・グアテマラ・スマトラマンデリンなどの銘柄をすべて自家焙煎して販売しています。
ブラザーズ・コーヒーで行う自家焙煎は、「吟醸焙煎」です。
輸入されたコーヒー生豆は、虫食い予防のために強い消毒がされています。そのため、焙煎する前に活性水素水で手洗いします。天日干しをした後、一つひとつ手作業で欠点豆や石粒、木屑といった異物を取り除いていきます。このハンドピックの作業は焙煎の前後で行います。そうすることで、えぐみの少ないコーヒーを抽出することができるのです。
さらに、粉にする作業でもひと手間かけています。焙煎した豆をすぐに粉にするのではなく、一度粗挽きをします。粗挽き後、豆の内壁の薄い皮を風で飛ばした後に粉にしているため、より純粋なコーヒーの味をお楽しみいただけます。

本格自家焙煎のマイルドブレンドもご用意していますので、通販でコーヒー豆をお探しなら、ぜひ一度お問い合わせください。

コーヒー豆を通販で購入する場合は、どういった飲み方で普段コーヒーを楽しんでいるかによっても選ぶことができます。

ブラック

コーヒーを飲むときはブラックで楽しむという方は、お好みの銘柄があるのであれば、浅煎りか中煎りの焙煎で酸味や苦味のバランスが取れているものを選ぶのがおすすめです。ブラックで楽しむ焙煎で、国内人気があるのは「フルシティ・ロースト」。コーヒー本来の味わいを感じることができます。
また、ブレンドタイプのコーヒーは味わいのすべてのバランスを考えて調合されているので、ブラックとして飲むにはおすすめの種類です。銘柄のこだわりがない場合やご家族全員でブラックコーヒーを飲まれる場合は、マイルドブレンドを選べば間違いありません。

カフェオレ・カフェラテ

カフェオレやカフェラテなど、ミルクを入れてコーヒーを飲むのであれば、苦味とコクが強い深煎りの「フレンチロースト」などがおすすめです。フレンチローストの持つコクは、ミルクや砂糖の甘みとの相性が良いと言われています。
ミルクを入れる場合におすすめの銘柄は、苦味とコクをしっかりと感じることができるマンデリンです。マンデリン特有の苦味とコクがミルクとしっかりマッチするので、美味しいカフェオレやカフェラテを楽しむことができるでしょう。

アイスコーヒー

コクがあるアイスコーヒーを楽しみたい場合には、深い焙煎をしたコーヒー豆がおすすめです。一方すっきりとキレのある味わいを求めている方には、浅煎りのコーヒー豆をおすすめします。

どのようにしてコーヒーを楽しむのかによっても、ぴったりなコーヒー豆は変わってきます。通販の場合は実際に香りが楽しめないので、それぞれの豆の持つ特徴を見ながら選んでみましょう。

ブラザーズ・コーヒーでは、あらゆる種類のコーヒー豆を自家焙煎（吟醸焙煎）してご提供します。ドリップタイプもありますので、用途に合わせてお選びください。

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通販でコーヒー豆を選ぶときには、銘柄や飲み方以外にもチェックしておきたいポイントがあります。

産地

同じ銘柄のコーヒー豆であっても、産地によって味に違いが生まれます。コーヒー豆の産地として有名なのはアフリカや南米ですが、東南アジアで生産されているコーヒー豆もあります。土地の個性が味に表れるので、一度飲んで気に入った産地があれば覚えておき、次回からのコーヒー豆選びに役立てましょう。

価格

毎日コーヒーを飲む習慣がある方も多いでしょう。だからこそ、価格もコーヒー豆選びに大切な要素のひとつです。1杯コーヒーを飲むのに10gの豆が必要になるので、1杯あたりの価格を計算して1ヵ月あたりにどれくらいかかるか計算してみるのもいいでしょう。
コーヒー豆として知名度もあるキリマンジャロは比較的購入しやすい価格です。

ブラザーズ・コーヒーでは、様々な産地のコーヒー豆の良さを最大限に引き出せる自家焙煎（吟醸焙煎）を行っています。コーヒーの価格帯から商品を選んでいただくこともできますので、ぜひホームページをチェックしてみてください。

コクや苦味の強いコーヒーが好みなのか、また酸味が強くすっきりとしたコーヒーが飲みたいのかなど、人によって飲みたいコーヒーの味は様々です。通販でコーヒー豆を選ぶときには、ご自身の好みを考えてみると選びやすくなるでしょう。

ブラザーズ・コーヒーでは、自家焙煎（吟醸焙煎）のコーヒー豆を豆・粉・ドリップの3タイプで販売しています。それぞれの味わいが一目でわかるようにまとめていますので、購入を検討されている方はぜひチェックしてみてください。本格自家焙煎のマイルドブレンドもご用意しています。