通販で自家焙煎のコーヒー豆を購入したら、コーヒーをより美味しく飲めるように、ポイントを押さえてコーヒーを淹れてみましょう。

器具に合わせてコーヒー豆を挽く

ご自宅でコーヒーを飲むときにご自身で豆を挽くのであれば、サイフォンなのか、ドリップなのか、パーコレーターなのかによって挽き方を変えましょう。サイフォンなら「細か挽き」、ドリップなら「普通挽き」、パーコレーターなら「荒挽き」で豆を挽きます。挽くときに発生する熱はコーヒーの味と香りを変えてしまいますので、できるだけ短時間で豆を挽くのもおいしく淹れるコツです。

器具類を清潔にしてカップを温める

コーヒーの香りを楽しむためには、器具を清潔にしておきましょう。生乾きなどで異臭が漂ってしまっていては、コーヒーの美味しさが損なわれてしまいます。またカップを事前に温めておけば、コーヒーから漂う豊かな香りとフレッシュな味わいを存分に楽しむことができます。

飲む量だけを淹れる

せっかく高級なコーヒーを淹れても、時間が経ってしまい再び沸かし直してしまうと味が劣化してしまいます。「面倒だから一度に淹れたい」という気持ちもわかりますが、コーヒーを飲むときはすぐに飲む量だけを淹れるようにしましょう。

コーヒーの量は10〜12gを目安に

ドリップ式で淹れるならコーヒーの粉は10gがおすすめです。サイフォン式の場合は12gを目安にしましょう。

ブラザーズ・コーヒーでは、豆・粉・ドリップの3タイプの自家焙煎コーヒー豆を販売しています。ホームページからご注文できますので、ぜひチェックしてみてください。

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コーヒーの味わいは、水の種類や淹れるときのお湯の温度によっても変わってきます。

水によるコーヒーの味わいの違い

ミネラルウォーターを使ってコーヒーを淹れる場合、軟水なのか硬水なのかで味に変化が生まれます。飲みやすい軟水でコーヒーを淹れるとコーヒーの味が引き立ち、本来の味わいを楽しむことができ、マイルドな味わいになるのが特徴です。一方硬水で淹れると、コーヒーの苦味が強く出ます。特にマグネシウム成分が多い硬水の場合は、苦味が顕著に出やすいです。それぞれ好みがあると思いますので、色々なミネラルウォーターで試してみることをおすすめします。
また、必ずしもミネラルウォーターで淹れる必要はありません。日本の水道水は水質がいいので、水道水を使っても美味しいコーヒーが楽しめます。ただし水道水を使うときは、いくつか注意したいポイントがあります。
まず一つ目は、カルキ臭を抑えることです。浄水器を使うとカルキ臭は軽減されますが、ない場合は一度水道水を沸騰させてから使うことをおすすめします。また朝一に蛇口から出てくる水は、新鮮な水ではないのでおすすめできません。しばらく水を流してから使うようにしてください。そして古くなった水道管からは、鉄分も一緒に出てくることがあります。鉄分はコーヒーの味わいを損なってしまうので、その場合は水道水を使うのはやめたほうがいいでしょう。

お湯の温度による味わいの違い

どれくらいの温度でコーヒーを淹れるかによっても、コーヒーの味に違いが生まれます。低温のお湯で抽出した場合、苦味や酸味が出づらくスッキリした味わいを楽しむことができます。しっかりとコーヒー豆の持つ苦味や酸味を味わいたいのであれば、高温のお湯で抽出するのがおすすめです。実際に飲むときは、60℃までの温度で飲めば美味しさを感じることができます。

自家焙煎コーヒー豆の通販を行っているブラザーズ・コーヒーでは、高級豆からリーズナブルなものまで取り扱っています。好みやニーズに合わせてご注文ください。

実際に当店の通販で自家焙煎コーヒー豆を購入された方から寄せられる質問を紹介します。

Q．送料はかかりますか？

A．ブラザーズ・コーヒーでは、送料を700円（東北地方・北海道は800円、沖縄県は1,800円）頂戴しています。ただし、5,000円以上ご購入の場合、送料無料でお届けいたします。

Q．支払い方法を教えてください。

A．お支払い方法は、

• クレジットカード
• 銀行振込
• コンビニエンス決済
• PayPay

をご用意しています。銀行振込みの場合、お振込手数料はお客様にご負担いただいています。

Q．いつ頃届きますか？

A．ご注文いただいてから、5営業日以内で発送いたします。一部出荷が遅れる場合は、メールにてお届け日時をご連絡いたします。

Q．配送日・配送時間の指定は可能ですか？

A．配送日時はご指定いただけるので、ご都合のよろしいときに、お受け取りいただけます。
ご指定いただける時間は、

• AM
• 12～14時
• 14～16時
• 16～18時
• 18～21時

でございます。

Q．注文内容の変更は可能ですか？

A．1日以内であれば可能ですが、2日目からは焙煎工程になりますので変更はできません。

Q．返品・交換は可能ですか？

A．相当な理由（不良品など）があれば可能です。

Q．熨斗の対応は可能ですか？

A．可能です。注文時にお申し付けください。

Q．プレゼント用に包装は可能ですか？

A．可能です。お気軽にお申し付けください。

ブラザーズ・コーヒーでは、様々な自家焙煎コーヒー豆を取り扱っています。何かご不明な点があれば、なんでもお問い合わせください。注文前のお問い合わせも受付けています。（在庫品がない場合は発注後の10営業日前後の発送になります。）

せっかく高級な豆を注文しても、淹れ方が適当になってしまうと、コーヒーの味わいを十分に楽しむことができません。次にコーヒーを飲むときは、こちらで紹介した方法を参考にしてコーヒーを淹れてみてください。きっと今まで以上に美味しいコーヒーが楽しめます。

自家焙煎のコーヒー豆を楽しんでみたいという方は、ぜひブラザーズ・コーヒーの通販をご利用ください。厳選して選んだコーヒー豆を、丁寧に焙煎してお届けします。高級なスペシャリティコーヒーもご用意していますので、ぜひご注文ください。